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人生、最も印象に残った料理店のひとつになった、La Casa di Tetsuya Ota

24.10.27

　キノコや山菜、山で採れるものは、大田シェフが自ら採りに行くという。　時に3日間も山籠りして食材を確保することも。そのため、年間の営業は40···

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鮨にし岡、ネタへの拘り、生産者との絆、先行きが楽しみな佳店です！